Sancaktepe’de helikopter düştü: 4 Şehitimiz Var!
İstanbul Sancaktepe’de Düşen Heklikopterde Şehit Olan 4 Askerimize Allah’tan Rahmet, Yaralı Askerimize Şifalar, Ailelerine Sabır Dileriz.
Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele Gününe Bizde Destek Veriyoruz
Her yıl 25 Kasım dünyada ve ülkemizde “Kadına Şiddete Karşı Mücadele ve Dayanışma Günü” olarak kutlanıyor. Kadına yönelik şiddete karşı bugün Avrupa’dan Afrika’ya, Amerika’dan Asya’ya, Latin Amerika’dan Ortadoğu’ya kadınlar evde, sokakta, iş yerinde yaşanan şiddeti protesto ediyor. Dünya kadınları şiddete karşı ayakta: Birçok eylem dünden itibaren başladı. Dünya kadınları şiddete karşı ayakta: Birçok eylem dünden…
TÜKAF Üyelerimizle İstişare Toplantısı Yaptık
MEGİP kapsamında açılacak olan Servis Personeli ve Komi programı ile ilgili olarak TÜKAF üyelerinimizle TSO Binasında İŞKUR katılımlarıyla istişare toplantısı gerçekleştirdik.
1.İş ve İstihdam Fuarında Yerimizi Aldık
Elazığda ilki gerçekleşen 1.İş ve İstihdam Fuarında yerimizi aldık. Ziyaretleriyle standımızı şereflendiren Elazığ Belediye Başkanımız Sayın Mücahit Yanılmaz, TSO Başkanı Sayın Asilhan Arslan,Esnaflar Odası Başkanı Sayın Cemil Erdem, Lokantacılar Dernek Başkanı Sayın Zülfü Tarhan,Tarım İl Müdürü Sayın Turan Karahan, İşkur İl Müdürü Abdullah Balcı, Halk Eğitim Müdürü Kazim Atıcı, Kovancılar Bld.Bşk.A.Adayı Sayın Teyyar Aydın, Muhasebeci…
Özlem ve Saygıyla Anıyoruz
Türk milletinin matem günü olan 10 Kasım’da Mustafa Kemal Atatürk hayata gözlerini yumdu. 10 Kasım 1938 günü saat 9’u 5 geçe yaşamını yitiren Mustafa Kemal Atatürk’ün anısına 10 Kasım günü çeşitli etkinlikler düzenlenerek ulu önder sevgi, saygı ve özlemle anılır. 10 KASIM NEDİR? Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucu Ulu Önder Atatürk’ün çok sevdiği ülkesine ve hayata veda ettiği gündür 10…
Antalya Kahve Festivali’nde Yerimizi Aldık
ANTALYA COFFEE FESTIVAL NEDİR? Kepez Belediyesi tarafından düzenlenen Antalya Coffee Festival, kahve profesyonellerini, kahveseverleri ve kahve firmalarını buluşturacak olan bir kahve festivalidir.2-4 Kasım 2018 tarihleri arasında, Kepez Dokuma Park’ta olacaktır. Kahve Festivalinde, kahve severleri ve profesyonel kahve markalarını bir araya getirmeyi, etkinlik ve aktiviteler ile birlikte eğlenceli bir festival oluşturmayı amaçlamaktadır. Antalya kahve festivalinde stand…
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Kutlu Olsun
Cumhuriyet Bayramı Türkiye Büyük Millet Meclisi(TBMM)’nin 29 Ekim 1923’te Cumhuriyet rejimini ilan etmesi anısına her yıl 29 Ekim günü Türkiye’de ve Kuzey Kıbrıs’ta kutlanan bir millî bayramdır. Cumhuriyet Bayramının kutlandığı ülkelerde 28 Ekim öğleden sonra ve 29 Ekim tam gün olmak üzere bir buçuk gün resmî tatildir. 29 Ekimlerde stadyumlarda şenlikler yapılır, akşam ise geleneksel…
Başlattığımız Eğitim ve İstihdam Programı Coffee.Digital’de Yayınlandı
İstihdam seferberliği kapsamında, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Türkiye İş Kurumu, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) arasında “Mesleki Eğitim ve Beceri Geliştirme İş birliği Protokolü” (MEGİP) hayata geçirildi. MEGİP Projesi ile 2 yıl boyunca işverenlerin istediği nitelikli elemanların yetiştirilmesi için mesleki eğitim kursları düzenlenecek. Elazığ Ticaret ve Sanayi Odası…
Kasım’ın İkinci Haftası ‘Eğitimlerimiz Başlıyor
Eğtimlerimiz Kasım ayının 2. Haftası başlıyor. Sizde önlerden yerinizi almak için; TIKLAYINIZ
Nitelikli Eleman Sorununu Çözüyoruz
Nitelikli eleman problemini çözmek için ortaya konan MEGİP Projesi kapsamındaki toplantılarımız devam ediyor. Bu kapsamda hizmet sektörünün ihtiyaçlarının belirlendiği toplantımız sektör temsilcileri TSO – İş-Kur ve TÜKAF Derneğimiz katılımıyla gerçekleşti. İş verenlerin nitelikli eleman problemini çözecek MEGİP toplantısı Elazığ TSO Başkanı Sayın Asilhan Arslan ve TUKAF Başkanı Sayın Yusuf Uğur ve diğer iş verenlerin katılımıyla…
Malazgirt Zaferi’nin 947. Yıl Dönümü Kutlu Olsun
Malazgirt Savaşı nerede oldu sorusu ve Malazgirt hangi ilin ilçesidir sorusu araştırılıyor. 1071 Malazgirt Zaferi tarihi nasıldır? Vatandaşlar yapılan açıklamaları yakından takip ediyorlar. Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Gençlik ve Spor Bakanlığı ile Okçuluk Vakfının Malazgirt Zaferi’nin 947. yılı münasebetiyle gerçekleştireceği anma programı, bu yıl bir ilke tanıklık etti. Atlı birliğin liderliğinde, mehter takımı eşliğinde yürüyecek gençler, Malazgirt…
Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği Başkanı Yusuf Uğur Kurban Bayramı Mesajı
Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği Başkanı Yusuf Uğur Kurban Bayramı münasebetiyle bir mesaj yayınladı. Uğur’un mesajı şöyle: “Mübarek Kurban Bayramınızı en kalbi dileklerimle kutluyor, milletimize, İslam Alemine ve tüm insanlığa hayırlar getirmesini niyaz ediyorum. Kutsal topraklarda Hac görevini yerine getiren kardeşlerimizin, Allah, ibadetlerini kabul etsin; Kabe’de, Arafat’ta yaptıkları duaları makbul eylesin. Hepimiz aynı vatan toprağı…
Adıyaman’da şehit düşen 4 askerimiz için Allah’tan rahmet ailelerine sabır diliyoruz.
Adıyaman’da şehit düşen 4 askerimiz için Allah’tan rahmet ailelerine sabır diliyoruz.
TÜKAF’A Görkemli Açılış Başlığı ile el-aziz.com’da Haber Olduk
Cafe, restoran, otel, organizasyonculuk gibi hizmet sektöründe faaliyet gösteren kuruluşlara kalifiye eleman yetiştirmek amacıyla kurulan Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği’nin açılışı dün görkemli bir törenle gerçekleştirildi. Pazartesi günü saat 14:00’de gerçekleştirilen açılışa ETSO Başkanı Asilhan Arslan, Elazığ Belediyesi Başkan Vekili İrfan Ergüven, Elazığ OSB Başkan Vekili Muhittin Kaya, AKP Elazığ İl Başkanı Ramazan Gürgöze, Elazığ…
TÜKAF’ ın Açılışı kanal23.com’da Yayınlandı
Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) Elazığ’da açıldı. Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) Elazığ’da açıldı. Kafe ve organizasyon sektörüne yönelik personel yetiştirecek olan TÜKAF, protokol üyeleri, kafe ve organizasyon şirketleri, katılımcılar ve basın mensuplarının katılımıyla açılışı gerçekleşti. TÜRKİYE GENELİNE HİZMET VERMEYİ AMAÇLIYORUZ Konu ile ilgili açıklama yapan Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) genel…
TÜKAF’ ın Açılışı coffee.digital’de Yayınlandı
Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) Elazığ’da açıldı. Kafe ve organizasyon sektörüne yönelik personel yetiştirecek olan TÜKAF, protokol üyeleri, kafe ve organizasyon şirketleri, katılımcılar ve basın mensuplarının katılımıyla açılışını gerçekleştirdi. Türkiye geneline hizmet vermeyi amaçlıyoruz Konu ile ilgili açıklama yapan Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) genel başkanı Yusuf Uğur, “Türkiye geneline hizmet vereceğiz” dedi. Uğur,…
TÜKAF’ ın Açılışı elazigsonhaber.com’da
Kafe ve organizasyon sektörüne yönelik personel yetiştirecek olan TÜKAF, protokol üyeleri, kafe ve organizasyon şirketleri, katılımcılar ve basın mensuplarının katılımıyla açılışı gerçekleşti. “TÜRKİYE GENELİNE HİZMET VERECEĞİZ” Konu ile ilgili açıklama yapan Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) genel başkanı Yusuf Uğur, “Türkiye geneline hizmet vereceğiz. Derneğimiz Ülkemize ve Elazığ’ımıza hayırlı uğurlu olsun. TÜKAF, Türkiye genelinde…
Derneğimizin Açılışını Yaptık
Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) Elazığ’da açıldı. Kafe ve organizasyon sektörüne yönelik personel yetiştirecek olan TÜKAF, protokol üyeleri, kafe ve organizasyon şirketleri, katılımcılar ve basın mensuplarının katılımıyla açılışı gerçekleşti. TÜRKİYE GENELİNE HİZMET VERMEYİ AMAÇLIYORUZ Konu ile ilgili açıklama yapan Tüm Kafe ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) genel başkanı Yusuf Uğur, “Türkiye geneline hizmet vereceğiz. Dedi.…
“TUKAF” coffee.digital Sitesinde Duyuruldu
Yaklaşık 10 yıldır kafe ve otelcilik sektöründe yöneticilik yapan Yusuf Uğur’un Yönetim Kurulu Başkanlığı’nda, Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) kuruldu. Konu hakkında açıklama yapan Yusuf Uğur, TÜKAF’ın neden kurulduğu ve amaçlarını şu şekilde açıkladı; “Halen Şube Müdürlüğü yaptığım Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi’nden edindiğim bilgiler ve deneyimlerle yeni bir eğitim oluşumu içerisine girdim. Tüm Türkiye genelinde…
Barista Nedir ve Görevleri
Barista, aslında bizim bildiğimiz barmen olup İtalyanca bir kelimedir. Barmenle karışmaması için bu kelime ülkemizde kabul gördü. Barista ne demektirBarista tam olarak ne iş yapar? Barista, kahve kültürünün gelişmiş olduğu ülke olan İtalya’da kahveyi hazırlayan ve sunan kişiye denir. Yani barista, kahvenin çekirdeğinden anlamalı, kahve makinalarını kullanmayı ve başlıca ufak arızalarını gidermeyi bilmeli, makinanın günlük…
Komi Nedir ve Ne İş Yapar?
Komi, restoran ve otellerde görev yapan, servis öncesi ve sonrasında servis elemanlarına yardım eden kişilere denmektedir. Yani garson ile birlikte çalışan ve servis yapma sürecinde garsona yardımcı olan restoran ve otel personeli komidir. Genellikle garsonun sağ kolu olarak görev yapan komiler, hizmet sektöründe çalışmaya yeni başlayan genç insanlardan oluşmaktadır. Bu görevinin dışında aşçılara da yardımcı…
Garson Nedir ve Görevleri Nelerdir?
Her restoran, garson pozisyonları için aynı iş tanımını kullanmazken, bu tür işlerin temel görevleri bir birine benzer. Aşağıdaki tipik görev örneklerini gözden geçirip personelinize yönelik iş tanımını yapabilirsiniz.Yiyecek ve içecek sektöründe konuklara servis yapan çalışan personele garson denilmektedir. Peki, garsonluk mesleğini bu kadar basit bir cümle ile açıklamak mümkün mü? Elbette hayır. Garsonluk Mesleği Neden Önemli…
Temel Servis Teknikleri ve Çeşitleri Nelerdir ?
Servis Çeşîtlerinin Ortaya Çıkışı Yemek yeme alışkanlıkları çevre ve kültür etkisinde gelişmiştir. Toplumun yaşadığı coğrafî çevre, din, kültür, tarihî geçmiş vb. etkenler yemek yeme alışkanlıklarım şekillendirmiştir, örneğin; yerleşik toplumlarda masa ve sandalyelerde yemek yeme alışkanlığı görülürken, göçebe toplumlarda yer sofrası denilen yere oturarak yeme alışkanlığı görülmektedir. Hristiyan toplumlarda domuz etine dayalı yemekler görülürken, Müslüman toplumlarda…
Turizmde Genel Servis Kuralları Nelerdir ?
• Her zaman GÜLERYÜZLÜ olun. • Her zaman saygılı olun. • Unutmayın, MİSAFİR HER ZAMAN HAKLIDIR. • Misafirlerimize her zaman zevkle hizmet ettiğinizi hissettirin. • Davranışlarınızla misafiri rahatlatın. • Konuşmalarınız kısa ve ölçülü olsun. • Misafiri eleştirmeyin. • Samimi olun, fakat mesafeli davranın. • Misafirimizi dikkatle dinleyin ve dinlediğinizi belli edin. • Kendi sorunlarınızı kesinlikle…
İş Organizasyonu Nasıl Yapılır
İŞ ORGANİZASYONU A TARİFİ VE MAHİYETİ Fikri veya bedeni her yarar getiren çalışma “iş” tir. Organizasyon da örgütlenme (teşkilatlanma) olduğuna göre; işletmelerin esas sorunlarından olan iş organizasyonunu, insan gücünün iş bölümü esasına göre ve belli bir gayenin gerçekleştirilmesi için organize edilmesi yani örgütlenmesi diye tanımlayabiliriz. İş Organizasyonu Yüksek yönetimin, idari, ve icrai işlerin, bir işletme…
İçecek Servisi Nasıl Yapılır ?
İçecekler birçok çeşide ayrılır ve değişik şekillerde sınıflamalarla karşılaşılır. Genel olarak aşağıdaki gibi sınıflandırılırlar. *Servis edildikleri ısıya göre 1. Sıcak içecekler 2. Soğuk içecekler *Alkol durumuna göre 1. Alkolsüz içecekler 2. Alkollü içecekler *Yapılışına göre içecekler 1. Mayalı içecekler 2. Damıtık içecekler *İçindeki alkol oranına göre içecekler 1. Hafif alkollü içecekler 2. Yüksek alkollü içecekler…
TÜKAF Web Sitemiz Yayındadır
www.tukaf.org Resmi web sitemiz yayına sunulmuştur. Tüm faaliyetlerimiz, etkinlikler, eğimler, duyurular, haberler, video ve fotoğraf paylaşımları sitemiz ve sosyal medya hesaplarımız üzerinden gerçekleşecektir.
Aşçı Yardımcısı Nedir ve Ne İş Yapar?
Yemeklik malzemelerin hazırlanması, yemek çeşitlerinin yapılması, mutfağın düzen ve temizliğinin sağlanması işlerinde aşçıya yardımcı olan nitelikli kişidir. Restoranların en önemli birimi olan mutfakta, baş aşçıya yardım etmekle yükümlü olan aşçı yardımcıları; restoranlar, yemekhaneler, gemiler, yemek üretim firmaları gibi ortamlarda görev yapabilirler. Aşçı yardımcısı olarak başvurduğunuz işe kabul edilirseniz baş aşçıya yardım eder ve bir nevi…
TÜKAF Tanıtım Filmi
TÜKAF (Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği) Logomuzun Anlamı ve Nasıl Oluştuğunu, ortaya çıktığını anlatan tanıtım filmidir.